03 Oct Chefs latinoamericanos destacan en los The Best Chef Awards 2025 en Milán

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Milán, Italia – La edición 2025 de los The Best Chef Awards, celebrada en Milán, puso nuevamente el foco en la creatividad y excelencia culinaria de Latinoamérica. Varios chefs de la región fueron reconocidos con distinciones que destacan su talento, innovación y compromiso con la gastronomía local.

 Three Knives – Excelencia Mundial

Este reconocimiento se otorga a los chefs que alcanzan el 40 % o más de los puntos máximos posibles, situándolos en la élite internacional:

• Alejandro Chamorro & Pía Salazar – NUEMA, Quito, Ecuador

Transforman los ingredientes locales de Ecuador en una cocina audaz que combina sabor, creatividad y tradición.

 

 

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• Álvaro Clavijo – El Chato, Bogotá, Colombia
  Visionario de la cocina colombiana, redefine los sabores del país con propuestas innovadoras.

 

 

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• Débora Fadul – Ciudad de Guatemala, Guatemala

 

Figura prominente de la gastronomía guatemalteca, reconocida por rescatar y reinterpretar la cocina local.

 

 

 

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• Jorge Vallejo – Quintonil, Ciudad de México, México
  Destacado por su enfoque en ingredientes mexicanos y su capacidad de reinventar la cocina tradicional.

 

 

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 Two Knives – Clase Mundial

Otorgado a chefs que alcanzan entre el 30 % y el 40 % de los puntos máximos posibles:

• Alex Atala – D.O.M., São Paulo, Brasil
• Agustín Ferrando Balbi – Andō, Hong Kong (argentino)
• Luis Ronzón – Chablé, Yucatán, México
• Javier Rodríguez – Papagayo, Buenos Aires, Argentina
• Gabriel Oggero – Crizia, Buenos Aires, Argentina
• Tomás Treschanski – Trescha, Buenos Aires, Argentina
• Facundo Kelemen – Mengano, Buenos Aires, Argentina
• Mariano Ramón – Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina

Estos chefs fueron reconocidos por su excelencia, creatividad y capacidad de llevar la gastronomía latinoamericana al escenario global.

 One Knife – Excelente

Este galardón premia chefs que alcanzan entre el 20 % y el 30 % de los puntos máximos posibles:

• Ana Lobato, Ángel De Sousa, Felipe Salas – Clara, Quito, Ecuador
• Carlos García – Alto, Caracas, Venezuela
• Daniela Soto-Innes – Rubra, Punta de Mita, México
• Fulvio Miranda – Cantina del Tigre, Ciudad de Panamá, Panamá
• Francisco Ruano – Alcalde, Guadalajara, México
• Guillermo González Beristain – Pangea, Monterrey, México
• Carlos Portela – Orujo, San Juan, Puerto Rico
• Diego Telles – Flor de Lis, Ciudad de Guatemala, Guatemala
• Eduardo García – Ciudad de México, México
• Wilson Alonzo – Ya’axché, Yucatán, México
• Jefferson García – Afluente, Bogotá, Colombia
• Pablo Bonilla – Sikwa, San José, Costa Rica
• Rodrigo Rivera-Río – KOLI Cocina de Origen, Monterrey, México