14 Dic «La Negra Tomasa», un trocito de La Habana en el centro de Madrid
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Situado en pleno centro de Madrid – y a sólo 230 metros de la Puerta del Sol – el restaurante La Negra Tomasa se alza como uno de los más pintorescos y divertidos de la capital.
Auténtico sabor cubano
El local, decorado en tonos cálidos, con antigüedades de estilo afroantillano y paredes repletas de fotografías de Cuba, constituye un auténtico homenaje a la isla caribeña.
«Balsero»
Desde su creación, en diciembre de 1998, este restaurante se especializa en la cocina tradicional cubana, cuya base son el arroz, los frijoles y el lechón (cerdo). Una comida que Rubén de Miguel, gerente del establecimiento, define como “sencilla y casera, pero muy sabrosa”.
«Compay Gallo»
El plato estrella de la casa es el llamado “Negra Tomasa”, compuesto de lechón asado con yuca, mojo de ajo, arroz blanco y frijoles; seguido del “Veguero”, que incluye moros y cristianos, la tradicional ropa vieja y un tamal. Los más hambrientos también pueden agregar una ración de malanga o chicharritas (rodajas de banana fritas) y quedarán más que satisfechos.
En cuanto a postres, priman los dulces de frutas tropicales, como: el coco, mango, papaya y hasta los cascos de guayaba; manjares típicos de Cuba, que sorprenden positivamente a los paladares mediterráneos.
Aunque si de sorprender se trata, nada como disfrutar de un auténtico mojito o un refrescante daiquiri. Sin duda, el mejor acompañamiento.
Más que un restaurante
Si hay algo que distingue a “La Negra Tomasa” de otros restaurantes es su buen ambiente, especialmente al caer la noche. Todos los días, a partir de las 23.30h, el local se transforma en un concurrido bar de copas y sala de baile con la mejor música cubana en directo.
Ritmos tradiciones como el Son o Guaguancó, se intercambian con la Salsa o el moderno Regueton, creando una atmósfera alegre y divertida que cautivaría al mismo Ernest Hemingway.
Por todo esto, la Negra Tomasa se ha convertido en el lugar de referencia de todos los cubanos que visitan Madrid y en uno de los restaurantes más emblemáticos del arte culinario cubano en el extranjero.
Encuéntralo:
- Dirección: Calle de Cádiz 9, Madrid.
- Teléfono: 915 23 58 30
- Web: www.lanegratomasa.com
CEO Kleverlink Comunicación/ Editor international tourism magazine SC Premium/ Caribe - Latam – Spain. Corresponsalía freelance. Gestión Branding, RRPP y eventos corporativos.
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