Turrón: Dulce navideño favorito de los españoles
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera
José María Vallejo Herrera
ColaboradorAnalista turístico y docente en la Escuela Gastronómica de Toledo (España). Con amplia experiencia en temas turísticos colabora como conferencista para universidades e instituciones de República Dominicana, México, Cuba y Honduras.
Sus artículos
Día mundial del sándwich: Una versión caribeña con sabor cubano
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera Curiosidades Las ciudades americanas de Tampa y Miami, se disputan el origen del sándwich cubano. La película El Chef popularizó internacionalmente este sándwich. Su nombre no viene dado por su origen cubano, sino
12 de octubre: Día de la Hispanidad
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera Curiosidades del día de la Hispanidad Cristóbal Colón hizo hasta cuatro viajes al nuevo mundo. Colón comenzó su carrera naval a los 14 años. El tomate, la patata, los pimientos, el cacao y el
Día Internacional del Café: Apoyo a las próximas generaciones
Tiempo de lectura estimado: 4 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera
Día Mundial de la Paella: De la Paella al Locrio Dominicano
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera Curiosidades sobre la paella La palabra española paella proviene directamente del valenciano y significa sartén.[ Su protagonista es el arroz. Para añadir sabor al plato se añade azafrán, el cual proporciona, además del sabor,
Gastronomía Solidaria en el Caribe
Tiempo de lectura estimado: 4 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera
Las estrellas de la Cocina Caribeña
Tiempo de lectura estimado: 4 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera MEXICO Y REPÚBLICA DOMINICANA Conoce cuáles son las estrellas que brillan en la cocina de los mejores restaurantes de la región del Caribe.
La gastronomía diplomática del Caribe
Tiempo de lectura estimado: 2 minutosLa gastronomía se transforma y República Dominicana es uno de los países del Caribe que más está aprovechando estos nuevos rumbos, hace unos meses el país lanzó una estrategia para impulsar la gastronomía del país a nivel internacional, a través del Ministerio de Asuntos Exteriores dominicano (MIREX).
WTE Miami - October 27 & 28, 2026 - Miami Beach Convention Center
