Analista turístico y docente en la Escuela Gastronómica de Toledo (España). Con amplia experiencia en temas turísticos colabora como conferencista para universidades e instituciones de República Dominicana, México, Cuba y Honduras.
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosHotel Las Ventanas al Paraíso abrió sus puertas en 1997 no ha dejado de ser sinónimo de ultra lujo y de exclusividad. Es uno de los resorts más aclamados del mundo, y no es para menos.
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosCasa Luca se erige como una opción destacada en la vibrante capital de República Dominicana, elevando la gastronomía y el ocio de la Perla del Caribe.
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosHemos seleccionado estos cuatro hoteles que ofrecen interesante bibliotecas así como espacios acogedores donde poder descansar y leer.
Tiempo de lectura estimado: 4 minutosEl resort Amanera, inaugurado en 2015, está ubicado en la costa norte de la República Dominicana, con vistas a la prístina playa conocida como Playa Grande, respaldada por una selva virgen y una espectacular cadena montañosa.
Tiempo de lectura estimado: 2 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera Soy Caribe Premium visitamos el restaurante Quimbaya, del chef Edwin Rodríguez, el primer restaurante colombiano en Europa galardonado con una estrella Michelin. Nadie podía imaginar que este íntimo restaurante consagrado a la cocina colombiana
Tiempo de lectura estimado: 2 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera La Asamblea General de la ONU aprobó en el año 2016 designar el día 18 de junio “Día de la Gastronomía Sostenible”, dentro de la resolución tomada por esta misma institución en el año 2015
Tiempo de lectura estimado: 2 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera “Hasta 10 millones de torrijas nos comeremos los españoles durante la Semana Santa.” El periodo litúrgico de la Cuaresma y la Semana Santa es una excelente época para degustar torrijas, uno de los postres más
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera Hoteles Españoles con estilo caribeño a este lado del Atlántico, especialmente en Andalucia y las Islas Canarias… El Caribe cerca de casa. Desde hace siglos, el urbanismo y la arquitectura colonial española han predominado en
