Apartaco: Un viaje gastronómico a Venezuela en las calles de Madrid

Plato de comida del restaurante Apartaco en Madrid

10 Oct Apartaco: Un viaje gastronómico a Venezuela en las calles de Madrid

Posted at 18:03h in Gastronomía, Restaurantes by Mariangel González

Tiempo de lectura estimado: 4 minutos

Cuando se habla de la gastronomía venezolana en el extranjero, pocos lugares logran capturar su esencia de manera tan auténtica como Apartaco, un restaurante en Madrid que ha sabido llevar el alma de Venezuela a España.

Apartaco no solo ofrece una experiencia culinaria inolvidable, sino que también se ha convertido en un espacio de reunión para la comunidad venezolana y quienes buscan conectarse con los sabores y la cultura de ese país. Este restaurante, situado en una vibrante zona madrileña, se ha ganado un lugar en el corazón de locales y turistas por igual, y hoy en día es un verdadero símbolo de la gastronomía venezolana en España.

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Ubicados en el apasionante barrio de Malasaña, Apartaco ofrece un ambiente cálido y acogedor que refleja a la perfección la hospitalidad venezolana. La decoración te transporta al calor de Venezuela, incluso antes de probar el primer bocado. Para quienes han dejado su país y desean reconectar con sus raíces, Apartaco se convierte en un refugio, un lugar donde cada plato cuenta una historia de hogar, familia y tradición.

Al cruzar las puertas del restaurante, se percibe de inmediato una atmósfera familiar. Los aromas que emanan de la cocina son una mezcla de ingredientes frescos y tradicionales, preparados con la destreza y amor que caracteriza la cocina venezolana. Este es un lugar donde la comida se convierte en un vehículo para recordar y reconectar, ya sea para un venezolano nostálgico o un curioso turista que desea explorar nuevos sabores.

La Carta: Un viaje a Venezuela

Uno de los aspectos más destacados de Apartaco es su menú, un recorrido por los platos más emblemáticos de la cocina venezolana, que ha logrado atraer tanto a venezolanos como a españoles. Los protagonistas indiscutibles son las arepas y cachapas, un manjar venezolano que en Apartaco se sirve con una variedad de rellenos que complacen todos los gustos. Desde la famosa Reina Pepiada, rellena de pollo desmenuzado y aguacate, hasta la poderosa cachapa Pabellón, cargada con carne mechada, plátano maduro y frijoles negros, son una auténtica explosión de sabor.

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Otro plato destacado es el Pabellón Criollo, un símbolo de la cocina venezolana. Este platillo, que combina arroz blanco, frijoles negros, carne mechada y plátano maduro, es una representación de la diversidad cultural de Venezuela. La dulzura del plátano maduro contrasta con el salado de la carne y los frijoles, creando una armonía de sabores que es imposible de olvidar.

Plato de comida del restaurante Apartaco en Madrid

Los que buscan algo más ligero pero igualmente delicioso, los tequeños son opciones irresistibles. Los tequeños, palitos de queso envueltos en masa crujiente, son el aperitivo perfecto para compartir.

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Para los amantes de los postres, Apartaco ofrece una selección deliciosa, y entre sus opciones más destacadas se encuentran el quesillo y el bienmesabe. Sus texturas cremosas y dulzura equilibrada los convierten en el cierre perfecto para cualquier comida. Y para acompañar, los cócteles no se quedan atrás: una propuesta vibrante que captura los sabores del Caribe en cada sorbo.

Leo Araujo: El alma detrás de Apartaco

Apartaco no es solo un lugar donde la comida venezolana brilla; es también el fruto de la pasión y dedicación de Leo Araujo (@Leoaraujochef), el chef y fundador del restaurante. Araujo, quien llegó a España con el sueño de compartir los sabores de su tierra, ha trabajado incansablemente para construir un espacio que no solo celebre la comida venezolana, sino también la comunidad que la rodea. Su trayectoria en el mundo de la hostelería comenzó con la apertura de su primer local, La Cuchara (@lacuchararestaurante), pero con Apartaco encontró un nuevo hogar culinario en Madrid.

Más que un restaurante, un refugio cultural

En un mundo cada vez más globalizado, Apartaco es un recordatorio de la importancia de preservar las tradiciones y compartirlas con el mundo. Es un lugar donde las familias se reúnen para celebrar momentos importantes, donde se comparten risas y recuerdos, y donde cada persona que entra por la puerta es tratada como parte de una gran familia. Araujo ha logrado crear un espacio que es, en esencia, una extensión del hogar para muchos venezolanos en España.

El éxito de Apartaco no solo radica en la calidad de su comida, sino también en la historia de perseverancia y resiliencia que lo respalda. Leo Araujo ha demostrado que, con pasión y dedicación, es posible crear un espacio que no solo sea un negocio rentable, sino también un punto de referencia para la comunidad venezolana en el extranjero. Cada plato que se sirve en Apartaco lleva consigo el esfuerzo y la historia de una familia que ha trabajado junta para construir algo significativo.

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Apartaco no es solo un restaurante; es una ventana a la cultura venezolana en el corazón de España. Con su cálida hospitalidad, deliciosa comida y un ambiente familiar, ha logrado conquistar los corazones de todos aquellos que cruzan su puerta. Desde las arepas hasta los postres tradicionales, cada plato cuenta una historia, y cada comensal es parte de esa narrativa. Si estás en Madrid y deseas vivir una experiencia gastronómica auténtica, Apartaco es el lugar para ti. Como bien dicen ellos: “Aquí se habla, se bebe y se come venezolano”.