Analista turístico y docente en la Escuela Gastronómica de Toledo (España). Con amplia experiencia en temas turísticos colabora como conferencista para universidades e instituciones de República Dominicana, México, Cuba y Honduras.
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera Si alguna vez has soñado con pasar unas vacaciones en una isla privada y paradisíaca en el Caribe, rodeada de belleza natural, con playas prístinas de arena blanca y arrecifes de coral, este paraíso tiene
Tiempo de lectura estimado: 2 minutosEl Babero: Sabores de siempre en el exclusivo “mews gastronómico” del Callejón Puigcerdá en Madrid
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosLeonor Espinosa es una figura destacada en la gastronomía mundial que ha logrado consolidar su nombre como una de las chefs más influyentes de Latinoamérica. Su historia es un claro ejemplo de perseverancia y creatividad.
Tiempo de lectura estimado: 4 minutosJaime Rodríguez descubrió su vocación por la cocina. A los 37 años, es reconocido como uno de los mejores chefs del mundo, según The Best Chef Awards, y lidera Celele en Cartagena, que ocupa el puesto 6 en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosUbicado en el corazón de São Paulo, el Rosewood São Paulo ha sido reconocido como el mejor hotel de Sudamérica según The World’s 50 Best Hotels.
Tiempo de lectura estimado: 6 minutosEscrito por José María Vallejo Herrera Quintonil: “Mezclo una rigurosa disciplina con el sentido de creatividad, con la sensibilidad” Nacido en Ciudad de México, Jorge Vallejo es un chef autodidacta que decidió abandonar la secundaria para seguir su pasión por
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosMadrid es una ciudad que sabe mezclar lo mejor del mundo, y en la Plaza de Colón encontramos un lugar que se atreve a llevarnos directamente a La Habana: el restaurante Habanera
Tiempo de lectura estimado: 3 minutosLa vibrante Ciudad Colonial de Santo Domingo da la bienvenida a un nuevo Hotel Kimpton Las Mercedes; en esta ocasión de la mano del grupo hotelero español Iberostar
