21 Ene Ecuador se proyecta al mundo en FITUR 2026 con una propuesta turística diversa, sostenible y culturalmente vibrante

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Ecuador participará en la Feria Internacional de Turismo FITUR 2026, que se celebrará en IFEMA MADRID del 21 al 25 de enero, uno de los encuentros más influyentes y estratégicos del sector turístico a nivel global.

La delegación ecuatoriana estará encabezada por la Embajadora del Ecuador en España, Wilma Andrade y el Viceministerio de Turismo, Mateo Estrella, quienes mantendrán reuniones estratégicas orientadas a promover oportunidades de cooperación y fomentar la comercialización del destino Ecuador en mercados prioritarios.

En esta edición, Ecuador estará presente en el pabellon3 Stand 3C04 con la participación de 25 empresas privadas del sector turístico, así como de los Gobiernos Autónomos Descentralizados de Tungurahua, Manabí, Esmeraldas e Ibarra, la Empresa Metropolitana Quito Turismo y el Gobierno Municipal de Gualaquiza, reflejando un esfuerzo articulado entre el sector público y privado para promover la oferta turística nacional.

Ecuador, que inaugurará su stand el miércoles 21 de enero a las 11h30, se presentará como un destino auténtico, megadiverso y alineado con las nuevas demandas del turismo internacional, destacando su extraordinaria riqueza natural y cultural, así como la variedad de sus cuatro regiones: Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos.

Como parte de las actividades de promoción, se llevarán a cabo activaciones de café y chocolate. Se realizará una degustación gastronómica a cargo del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEI) y de los Gobiernos Autónomos Descentralizados, con el propósito de poner en valor la diversidad culinaria del país y utilizar la gastronomía como una herramienta estratégica de promoción turística.

Asimismo, se desarrollarán activaciones culturales, entre las que destacará la Diablada de Píllaro, además de la presentación de artistas ecuatorianos, que aportarán una muestra viva del patrimonio cultural del Ecuador.

 

 

Ecuador en FITUR 2026

La participación de Ecuador en FITUR 2026 reafirma el compromiso del Gobierno Nacional con impulsar un turismo resiliente, inclusivo y sostenible, que consolida su presencia en uno de los escenarios internacionales más relevantes para el fortalecimiento de su posicionamiento turístico global.

A continuación, compartimos la agenda de actividades:

 

21 ENERO DEL 2026:

10:30-11:00H- Showcooking
11:30-12:00H – Inauguración del Stand del Ecuador

13:00-13:30H- Showcooking destino Ibarra: Helado de paila, pan de leche, joyas comestibles.

14:00-14:30H- Showcooking destino Gualaquiza: bebidas ancestrales, gastronomía de la cultura Shuar, dulces de caña y cacao.

15:00-15:30- Showcooking de Tungurahua: arepas de zapallo, empanadas de panela, fritada de la sierra, otros.

16:00-16:30- Presentación del destino Morona Santiago

17:00-17:30- Showcooking de Esmeraldas: ceviche y encebollado ecuatoriano

18:00-18:30- Showcooking de Quito Turismo: locro quiteño, hornado, papas con cuero, canelazo.

 

22 DE ENERO DEL 2026

10:30-11:00H- Showcooking de Esmeraldas: ceviche y encebollado ecuatoriano

12:30-13:00H- Presentación del destino Tungurahua + showcooking

13:30-14:00H- Showcooking de Quito Turismo con el Chef Juan Pablo Holguín

14:30-15:00- Showcooking de Gualaquiza

15:30-16:00H – Presentación destino deportista (por confirmar)

16:00-16:30H- Showcooking del Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones

17:00- 17:30- Showcooking de Manabí

18:00-18:30- Showcooking de Ibarra

 

23 DE ENERO DEL 2026

10:30 – 11:00H- SHOWCOOKING de Manabí: Degustación gastronómica. Viche de origen. Crocante bollo manabita de atún. Corviche tostado con carpaccio tibio de atún.

12:30 – 13:00 SHOWCOOKING de Ibarra y degustación gastronómica. El Helado de Paila como espectáculo visual y técnico. Helados de Crema de Caranqui y Pan de Leche.

13:30-14:00H SHOWCOOKING de Gualaquiza

15:00-15:30H Presentación del destino Tungurahua + Degustación gastronómica y trajes típicos de la zona de Patate, Pelileo, Guano y Baños.

16:00 – 16:30 SHOWCOOKING del Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones

17:00 -17:30H- SHOWCOOKING de Esmeraldas

18:00 – 18:30H- SHOWCOOKING Degustación gastronómica de Quito Turismo con el Chef Juan Pablo Holguin – Locro Quiteño – Hornado – Papas con cuero – Canelazo

 

24 DE ENERO DEL 2026

11:00 – 11:30H- SHOWCOOKING destino Esmeraldas: Ceviche de camarón. Encebollado tradicional ecuatoriano

12:00 – 12:30H- SHOWCOOKING y Degustación gastronómica del Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones

13:00 – 13:30 SHOWCOOKING Y PRESENTACIÓN del destino Tungurahua

14:00 – 14:30H- SHOWCOOKING y Degustación gastronómica de Quito Turismo con el Chef Juan Pablo Holguin

15:30-16:00H- SHOWCOOKING Degustación gastronómica de Gualaquiza. Bebidas ancestrales (La guayusa). Gastronomía de la cultura Shuar (Ayampacos).

16:30 – 17:00 SHOWCOOKING Degustación gastronómica del Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones.

18:00 -18:30 SHOWCOOKING de Manabí.

19:00-19:30 SHOWCOOKING de Ibarra.

 

25 DE ENERO DEL 2026

10:30 – 11:00 SHOWCOOKING de Manabí

11:30 – 12:00 Degustación gastronómica del Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones

12:30 – 13:00 SHOWCOOKING de Ibarra.

13:30 – 14:00 SHOWCOOKING de

15:30 – 16:00 SHOWCOOKING Degustación gastronómica del Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones.

16:30 – 17:00 SHOWCOOKING de Esmeraldas

17:30 – 18:00 SHOWCOOKING de Quito Turismo con el Chef Juan Pablo Holguin – Locro Quiteño – Hornado – Papas con cuero – Canelazo