Los Premios Excelencias 2025 distinguieron en FITUR a referentes del turismo y la gastronomía internacional

22 Ene Los Premios Excelencias 2025 distinguieron en FITUR a referentes del turismo y la gastronomía internacional

Posted at 16:32h in Actualidad, Eventos by Nota de prensa

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FITUR acogió la XXI edición de los Premios Excelencias 2025, una cita ya consolidada que volvió a situar a Madrid como punto de encuentro entre turismo, gastronomía y cultura. Antes del inicio de la gala, los asistentes guardaron un minuto de silencio en memoria de las víctimas y heridos del accidente ferroviario ocurrido en Córdoba este domingo.

Durante la ceremonia se entregaron los Premios Excelencias Turísticas, Gourmet, Caribbean News Digital e In Memoriam, reconociendo proyectos y trayectorias procedentes de 15 países.

En su intervención, el presidente de Grupo Excelencias recordó que «hoy es un día triste para todos», agradeció el esfuerzo de los asistentes por estar presentes en el primer día de FITUR y destacó especialmente a México como el país con mayor número de candidaturas. «Sois una familia que durante 28 años ha presentado las bellezas de Iberoamérica», afirmó, subrayando que los Premios Excelencias 2025, que cumplen 20 años de trayectoria, son «un pequeño grano de arena para que otros construyan la montaña de esta industria».

Como en ediciones anteriores, todos los finalistas optaron al Premio Excelencias del Público a través de una votación abierta que superó los 50.000 votos, reforzando el carácter participativo de unos galardones impulsados por Grupo Excelencias y simbolizados en el tradicional diamante multicolor.

El Premio Espíritu de Excelencias distingue a aquellos proyectos que encarnan de manera integral los valores de Grupo Excelencias, entendiendo el turismo, la gastronomía y la cultura como motores de desarrollo, identidad y progreso, con visión a largo plazo e impacto real en la comunidad.

Ecuador | Raíz Ecuador – Por su labor en la visibilización de la gastronomía ecuatoriana, el apoyo al sector hostelero y la creación de comunidad cultural y turística.

Con la gastronomía como identidad, territorio, producto, personas y saber hacer, la entrega de los Premios Excelencias Gourmet reafirmó el peso de un sector que hoy es también “industria de la felicidad”. La gala coincidió, además, con un hito editorial: Excelencias Gourmet celebra el lanzamiento de su edición impresa número 100, reforzando su compromiso con el relato gastronómico iberoamericano.

PROYECTOS PREMIADOS:

Bolivia | Sabor Clandestino – Rescate, investigación y divulgación de producto local y cocina consciente.
España | Fundación Science and Cooking World Congress – Science and Cooking World Congress: ciencia y cocina, innovación y divulgación.
Honduras | UNITEC (Universidad Tecnológica Centroamericana) – Restaurante 9 Patrias: restaurante-escuela y puesta en valor de la cocina hondureña.
Panamá | Fifita Bichili & Paola Meneses – Libro “Historias detrás de una receta” memoria culinaria y transmisión intergeneracional
México| Secretaría de Turismo e Identidad del Estado de Guanajuato – Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe!
Premio del Público Excelencias Gourmet – María Elena Torruco Garza Bienvenidos a mi Mesa: Libro que celebra la mesa mexicana como herencia cultural, gastronomía, protocolo y memoria.
Premio “Rafael Ansón”| Servimedia (España) – Por su labor en la difusión responsable de contenidos y su compromiso con la inclusión.
Cocinero de Excelencias | Carlos Gaytán (México)
Sumiller de Excelencias | Rodrigo Briseño (México) – Disfrutar (Barcelona)
Repostera de Excelencias | Irene Amat (España) – ITAMA (Madrid)
Jefes de Sala de Excelencias | Blas Benito y Raúl Rodríguez (España) – Horcher (Madrid)
Mixólogo de Excelencias | Frederick Joel Castillo Javier (R. Dominicana) – SSSPRESSO (Madrid)
Café de Excelencias | Nolo Botana y Pablo Castellanos Hola Coffee (España)
Comunicación Gastronómica de Excelencias | Jonatan Armengol (España) promueve una gastronomía y unos servicios más accesibles, inclusivos y humanos.
Premio “Nicolás Muela In Memoriam” – Alfonso Marín Caffarena por su trayectoria y compromiso con la gastronomía iberoamericana.

Los Premios Excelencias 2025 Turísticas distinguen proyectos, destinos, instituciones y trayectorias que contribuyen a un turismo más responsable, competitivo y sostenible, generando impacto positivo en los territorios y en las comunidades.

La Revista Excelencias Turísticas reconoce iniciativas que integran innovación, cultura, sostenibilidad ambiental y social, desarrollo local y proyección internacional, el periódico Caribbean News Digital distingue a la empresa o institución que destaca por la difusión rigurosa y continuada de los valores de excelencia, desarrollo y sostenibilidad del turismo en el Caribe y las Américas.

PROYECTOS PREMIADOS:

España | Ruta N-VI – Road trip slow entre Madrid y A Coruña, dinamización territorial y turismo responsable.
España | Red de Pueblos Gastronómicos de España – Club de producto para desarrollo rural e innovación con base gastronómica y cultural.
Argentina | EMETUR – Mendoza Oliva Bien (oleoturismo y posicionamiento del AOVE mendocino).
Cuba | FNCL & ICAC – Festival del Nuevo Cine Latinoamericano (La Habana; industria y diálogo cultural regional).
Egipto | Dunas Travel – Promoción y desarrollo del turismo sostenible con enfoque social y comunitario.
Centroamérica | CATA – Centroamérica Big Day biodiversidad, birdwatching y red regional).
Reconocimiento póstumo – Ricardo Acosta Rodríguez La Rosa – por su legado de más de 40 años al turismo peruano.
México | Reconocimiento – Mundo Charro parque dedicado a la charrería, patrimonio UNESCO y deporte nacional
México | Armando Jesús Bojórquez – Trayectoria profesional y liderazgo turístico.
México | Bahía de mi Vida – Conexiones Invisibles– Documental de Mati Covarrubias Sánchez (Puerto Vallarta/Bahía de Banderas).
México | Guerrero | Maravillas del Hogar del Sol – Diversificación y puesta en valor territorial.
México | Guanajuato | Enoturismo en el Valle de la independencia
México | Metepec | Ruta del Árbol de la Vida – Símbolo de identidad local
México | Oaxaca | Pueblos Mancomunados– Modelo comunitario zapoteca de turismo responsable.
México | Playa del Carmen | Ruta Miel y Selva – Turismo comunitario maya y conservación.
México | Querétaro | Camino Iniciático de Santiago – Integra patrimonio, naturaleza y espiritualidad como propuesta de turismo
México | Tampico | Jazz Internacional Tampico Fest 2025 – impulsa el turismo cultural y la economía creativa
Categoría Verde: Guatemala | Cámara de Turismo de Guatemala (CAMTUR) – Estrategia de Acción Climática para el Turismo en Guatemala.
Categoría Azul: Colombia | ProColombia & The Explorers Club – FLAG #206 Expedition
Categoría Wellness: República Dominicana | Spa Natural Center – “Sociedades más sanas”.
Premios Caribbean News Digital | Archipelago International & Dunna Developments – Por su contribución al desarrollo turístico y urbano del Caribe, y por el proyecto Tonino Lamborghini Hotel & Residences by Huxley.
Premio “Silvia Zorzanello In Memoriam” – Estado de Alagoas (Brasil) por su posicionamiento turístico basado en identidad cultural, sostenibilidad y proyección internacional.
Premio “Ramón Álvarez In Memoriam” – Milla de Oro del Vino – Provincia de Valladolid por su contribución al turismo MICE y enoturístico.
Premio “Público Excelencias Turísticas” –Coahuila- México- por La Gran Cabalgata de Sabinas

Con esta XXI edición, los Premios Excelencias 2025 reafirman su razón de ser: reconocer y difundir la excelencia que transforma, sostiene a las personas y proyecta futuro.