Quemador de gas NTGAS, ganador Premio GUEXT en Innovación

Quemador de gas NTGAS ganandor premio Guext

22 Oct El quemador de gas programable NTGAS, ganador del 1er Premio GUEXT a la Excelencia en Innovación Hotelera

Posted at 19:10h in Actualidad, Eventos by Nota de prensa

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Digitalchefs permite lograr un resultado estandarizado para recetas complejas, aumentando la productividad y reduciendo el consumo de gas hasta en un 50%.

Madrid, 21 de octubre de 2024 – Guext, la Exposición Internacional de Proveedores y Servicios para la Industria Hotelera, organizada por IFEMA MADRID y FELAC (Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Equipos para la Hostelería e Industrias Afines), que clausuró el 20 de octubre, ha anunciado el ganador del 1er Premio Guext a la Excelencia en Innovación Hotelera 2024.

Quemadores programables de NTGAS, ganadores del 1er Premio Guext a la Excelencia en Innovación Hotelera

Los quemadores programables Digitalchefs eHQ04 y eP31 de NTGAS fueron declarados ganadores tras la consideración y deliberación de un panel experto de jueces que evaluaron el nivel de innovación y originalidad, aplicabilidad y utilidad, compromiso con la sostenibilidad y el diseño y estética de un total de 13 productos del equipamiento de vanguardia expuesto en la Galería de Innovación Guext.

Estos quemadores de gas profesionales con control digital de llama y encendido por ionización permiten estandarizar la cocción de platos complejos, ajustando factores clave como el caldo, el tiempo o la intensidad de la llama. Mejoran la productividad y reducen costes, permitiendo al cocinero supervisar 15-20 fogones, ahorrar hasta un 30% en caldo y un 50% en gas, reduciendo así la huella de carbono. Además, son programables mediante una app y pueden operarse en modo manual o automático.

Declaraciones de NTGAS tras recibir el premio

Tras conocer el veredicto, David Pardo, CEO de NTGAS, declaró que «estamos muy satisfechos de recibir el primer Premio Guext a la Excelencia en Innovación Hotelera ya que supone un impulso importante para una PYME que está invirtiendo en innovación. Es un producto creado para facilitar la vida a los chefs, permitiéndoles ser más productivos, ahorrar en costes y reducir su huella de carbono, ya que el quemador permite una reducción del 50% en el consumo de gas».

La Galería de Innovación Guext fue creada con el objetivo de reconocer y premiar a empresas y profesionales que están transformando el sector a través de soluciones de vanguardia que optimizan la eficiencia operativa, promueven la sostenibilidad y contribuyen a mejorar la experiencia de los clientes de la hostelería.

El panel de jueces estuvo formado por Yolanda Villaseñor, Directora de Certificación de Producto de AENOR, Fernando Palacios, Departamento Eléctrico y Electrónico – SGS, Vicente Lorente, Director de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cámara de Madrid, y Mª José Claudio, Directora de FELAC.